Amêndoa e Pistácio no Interior Centro e Sul

A paisagem Interior Centro e Sul varia consideravelmente. O Centro é caraterizado por paisagens constituídas por montanhas e de altitude, enquanto o Sul é caraterizado por planícies e terrenos regulares e uniformes.

Quanto ao clima, os invernos são mais rigorosos quanto mais para norte, enquanto os verões são mais quentes e secos quanto mais para sul nos deslocamos.

Condições edafoclimáticas da região

• Tipos de solos: variáveis (xisto, granito e gnaisses);
• Temperatura média anual: 12,1 – 18⁰C;
• Exposição solar: elevada;
• Nº Horas de Frio: 500 a 1000 h;
• Rega vs sequeiro: possibilidade de regadio;
• Geadas: baixo a médio;
• Precipitação: Variável < 1000 mm/ano.

Figura: Amêndoa (esquerda) e Pistácio (direita)

Necessidades das culturas

Amêndoa

• Horas de frio: > 200 h (< 7,2⁰C);
• Precipitação anual: 300 – 600 mm/ano (rentabilidade garantida a partir dos 600 mm);
• Geadas: sensível às geadas primaveris;
• Solos: franco e franco-arenosos (bem drenados).

Pistácio

• Horas de frio: > 700 h (< 7⁰C);
• Precipitação anual: > 350 mm/ano (resistente à seca)
• Geadas: sensível a geadas fortes (meses março – maio);
• Solos: textura média (franco e franco-arenosos; pH: 5,5 e 7,5).

Figura: Amendoeira

Figura: Pistacheiro

Análise SWOT – Amêndoa

Forças:

• Adaptada às condições edafoclimáticas de Portugal;
• Custos de produção relativamente baixos;
• Elevada diversidade genética;
• Hábitos de consumo pela população;
• Fruto com propriedades nutricionais apreciadas e valorizadas;
• Mercado e escoamento organizado;
• Fruto não é perecível;
• Proximidade com regiões produtoras espanholas;
• Diversidade de fins de utilização.

Fraquezas:

• Reduzida produtividade em condições de sequeiro;
• Pomares tradicionais pouco mecanizáveis;
• Pomares envelhecidos;
• Poucas unidades de estruturas para processamento do fruto.

Oportunidades:

• Exploração da diversidade genética das variedades autóctones;
• Desenvolvimento de novos produtos alimentares com a incorporação de amêndoa;
• Certificação GlobalGAP e/ou MPB;
• Possibilidade de regadio para aumento da produtividade;
• Existência de apoios à instalação e à modernização das explorações.

Ameaças:

• Desaparecimento de variedades tradicionais;
• Ocorrência de problemas sanitários graves;
• Competição de mercados externos (Espanha).

Análise SWOT – Pistácio

Forças:

• Cultura rústica;
• Adaptabilidade a grande leque de solos desde que bem drenados;
• Propriedades benéficas à saúde;
• Operações mecanizáveis;
• Cultura pouco exigente em tratamentos fitossanitários;
• Tolerante e resistente a condições de seca;
• Facilmente desenvolvida em MPB;
• Adaptação de várias alfaias da cultura do olival;
• Longevidade da cultura (50 anos).

Fraquezas:

• Cultura com relativo pouco conhecimento nas condições em Portugal;
• Fraca organização de produtores devido ao caráter emergente da cultura.

Oportunidades:

• Impulsionar as zonas interiores menos exploradas (especialmente com condições de verões longos, quentes e secos);
• Aumento da procura deste fruto;
• Europa com baixa oferta e muita procura de pistácio;
• Aumento da produtividade através do recurso a regadio;
• Preço da produção estável, mas com tendência para aumentar;
• Aglomeração e organização de produtores;
• Certificação GlobalGAP e/ou MPB;
• Desenvolvimento de novos produtos com pistácio.

Ameaças:

• Competição de mercados externos (Espanha).

Qual destas culturas é mais interessante para si?

Conte-nos nos comentários!