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Visita Técnica da Vinha – Região dos Vinhos Verdes

75,00

mais informações
REF: 22877 Categoria:
  • Enquadramento

  • Requisitos

  • Programa

  • Corpo pedagógico

Descrição

A região dos vinhos verdes é uma das mais antigas em Portugal. É também a maior região vitivinícola a nível geográfico no nosso país e uma das maiores na Europa. Marca presença em mais de 100 países e há mais de uma década que se assiste ao aumento da produção e ao crescimento exponencial nas exportações.

A Região Demarcada dos Vinhos Verdes concentra condições edafoclimáticas ideais à produção de vinhos brancos, espumantes e aguardente.

Para conhecer a vinha nesta região e as particularidades do seu cultivo nesta formação iremos visitar a exploração vitícola de Anselmo Mendes, uma das principais produtoras da região dos vinhos verdes. Esta visita técnica é composta por uma componente de sala, onde serão analisados aspetos técnicos da cultura e, ainda, de uma componente de campo, que versará na análise do sistema de produção (agroecossistema da vinha, práticas sustentáveis e operações inerentes à cultura). Esta formação terminará com uma visita à adega, onde irão ser discutidas as práticas em pós-vindima de transformação e conservação do vinho (prensagem, fermentação e estágio) e a análise do produto final (as notas de prova e os pontos chave).

A visita é constituída por 6 horas e decorrerá em horário pós-laboral (sábado), em Melgaço. As deslocações e almoço não estão incluídos. Cada inscrição é única, não sendo permitido levar acompanhantes.

 

Parcerias

Destinatários

  • Gestores agrícolas;
  • Operadores e técnicos agrícolas;
  • Jovens agricultores;
  • Estudantes de Agronomia;
  • Profissionais de cursos técnicos superiores (nível 5) em áreas das Ciências da Vida e da Terra.

 

Objetivos Específicos

  • Conhecer as condições edafoclimáticas necessárias ao desenvolvimento da cultura, o ciclo vegetativo e as características das cultivares;
  • Entender as necessidades hídricas e nutritivas da cultura;
  • Identificar as técnicas de início e fim de campanha;
  • Identificar as principais operações culturais ao longo do ano, assim como os inimigos da cultura e os meios de luta a utilizar;
  • Analisar as operações de colheita e gestão de equipas;
  • Identificar os principais constituintes de um lagar, métodos de produção e equipamentos;
  • Reconhecer os parâmetros de qualidade exigidos pelo mercado do vinho verde.

 

Vantagens deste Curso

  • Formação em campo, de carácter prático, com um formador especializado na Cultura da Vinha – Região dos Vinhos Verdes;
  • Partilha de experiências numa rede de networking com especialistas e empresários da área agrícola.

Condições de acesso

  • A candidatura só é válida após o pagamento da inscrição.

 

Certificado de conclusão

Todos os formandos que participem nesta formação obterão o Certificado emitido pela AgroB Business School EV (enviado em formato digital).

 

Outras Informações

Na eventualidade de não atingir o número mínimo de participantes, a ação poderá sofrer alteração de datas ou ser cancelada, ficando salvaguardada a devolução de todas as importâncias recebidas pela AgroB. Limite máximo de 20 participantes.

Visita Técnica da Vinha – Região dos Vinhos Verdes

1. Abordagem técnica em sala

1.1.  Introdução à região dos Vinhos Verdes;

1.2.  Impacto das diferenças edificas no tipo de vinho produzido;

1.3.  Economia circular: compostagem do bagaço.

 

2. Visita técnica – Exploração agrícola

2.1.  Agroecossistema da cultura;

2.2.  Viticultura sustentável: observação de práticas em campo;

2.3.  Operações de instalação e manutenção da cultura;

2.4.  Conta de cultura e noções de mercado.

 

3. Visita técnica – Adega

3.1.  Discussão da logística no pós-vindima;

3.2.  Descrição das práticas realizadas: prensagem, fermentação e estágio;

3.3.  Diferentes pontos chave dos tipos de vinho;

3.4.  Notas de prova.

Informações gerais

Data de Início
09/07/2022
Duração
6 horas
Calendarização
Sábado (10h00-17h30)
Localização
Melgaço
Propina
75,00 €
Formas de Pagamento
Referência Multibanco, MBWay, Transferência Bancária

Descrição

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Aprenda sobre Modelos de Exploração – Oportunidade única de networking com produtores do setor vitivinícola.

Nesta prática de campo de um dia, partilhe conhecimentos e experiências com produtores da Cultura da Vinha na Região dos Vinhos Verdes, onde irá aprender sobre a instalação e manutenção da vinha, assim como o mercado e escoamento no setor vitivinícola.

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