Modo de Produção Biológico

1.1.  Conceito do MPB e objetivos;

1.2.  Enquadramento a nível nacional e europeu;

1.3.  Evolução e princípios de produção biológica;

1.4.  Legislação específica do MPB.

2.1.  Preparação do solo segundo os princípios do MPB;

2.2.  Erosão do solo e medidas para o seu controlo;

2.3.  Formas e métodos de drenagem e de conservação do solo;

2.4.  Disponibilidade e qualidade da água;

2.5.  Fomento da biodiversidade.

3.1.  Fertilidade do solo e nutrição vegetal em MPB;

3.2.  Adições orgânicas;

3.3.  Siderações ou adubos verdes;

3.4.  Compostagem;

3.5.  Rotações de culturas;

3.6.  Critérios para a planificação das rotações;

3.7.  Restituições orgânicas das culturas e reciclagem de nutrientes;

3.8.  Consociações de culturas;

3.9.  Cobertura do solo;

3.10.  Colheita de amostras de terra, folhas e água;

3.11.  Fertilizantes do solo;

3.12.  Rega e fertirrigação.

4.1.  Fauna auxiliar;

4.2.  Proteção fitossanitária;

4.3.  Aplicação dos Produtos fitofarmacêuticos (PF): materiais de aplicação; calibração dos pulverizadores; cálculo das quantidades; aplicação em ambiente controlado e ao ar livre; eficácia e economia de um tratamento; segurança e redução do risco; simulação prática de aplicação de PF;

4.4.  Gestão das adventícias (infestantes): medidas de controlo; medidas culturais preventivas; métodos preventivos específicos; métodos curativos.

5.1.  Culturas aromáticas, arvenses, hortícolas, citrinos, olival, pequenos frutos, pomóideas, prunóideas, vinha e outras: preparação e manutenção do solo; fertilização; principais pragas e doenças; gestão das adventícias (infestantes); outros amanhos;

5.2.  Identificação das pragas e doenças mais frequentes.

6.1.  Princípios gerais: ligação à terra, alimentação, sanidade, bem-estar animal, sistemas de registo, produção, efluentes de origem animal;

6.2.  Bovinos, ovinos, caprinos e suínos;

6.3.  Aves de capoeira;

6.4.  Apicultura;

6.5.  Produtos e matérias primas utilizáveis.

7.1.  Transporte e armazenamento;

7.2.  Transformação e acondicionamento;

7.3.  Rotulagem dos produtos em MPB;

7.4.  Comercialização.

8.1.  Metodologia de controlo;

8.2.  Registos a manter pelos operadores;

8.3.  Documentos relativos ao MPB;

8.4.  Certificação dos produtos em MPB.

9.1.  Avaliação do estado atual da exploração: fatores favoráveis e desfavoráveis e contaminação do exterior;

9.2.  Plano de conversão.