Sistemas Agroalimentares Sustentáveis e de Comercialização em Circuitos Curtos

Descrição

Os espaços rurais apresentam uma história e uma importância social, económica e ambiental central para a resiliência, equilíbrio e qualidade de vida das sociedades, mesmo contemporâneas, em processo acelerado de globalização, urbanização e digitalização. As áreas rurais inteligentes e resilientes são essenciais para enfrentar a crescente ameaça e os impactos das mudanças climáticas, promovendo a inclusão, colaboração, alimentação saudável e a sustentabilidade. 

Os espaços rurais incluem condições, recursos e funções naturais críticas na produção primária, na extração e aproveitamento de recursos e na geração de serviços suportados na natureza e serviços sociais essenciais à inovação e a um desenvolvimento inclusivo e inteligente. Para estes desígnios é necessário ultrapassar debilidades estruturais e operacionais, avaliar e marcar desafios e promover processos qualificadores das atividades e dos territórios rurais. O suporte de investigação e de conhecimento teórico deve ser acompanhado com a análise e a formação avançada suportada em casos práticos (inter)nacionais de inovação e empreendedorismo. 

Esta pós-graduação concentra diferentes abordagens, analíticas e práticas, a promoção da resiliência e da sustentabilidade ambiental, através de sistemas de produção agroalimentares viáveis, de projetos de inovação e do desenvolvimento de espaços rurais em cadeias curtas de comercialização, entre outras dinâmicas, que aproveitem as oportunidades da digitalização e as experiências das inovações de cidades e áreas rurais inteligentes.

Este curso irá contar com a participação de investigadores, professores, empresários e técnicos com experiência relevante em projetos e processos de inovação e desenvolvimento de espaços rurais, na promoção dos territórios e valorização de produtos locais, em sistemas de produção alimentares sustentáveis e na agricultura digital.

Certificação e Acreditação

Parcerias

Destinatários

• Empresários do setor agroalimentar;
• Técnicos do setor público ligados ao setor agroalimentar;
• Membros de organizações não governamentais;
• Quadros superiores, intermédios e responsáveis operacionais de empresas;
• Consultores;
• Técnicos superiores com formação nas áreas de Agronomia, Biologia, Bioquímica, Agroalimentar ou similares.

Duração e horário

126 horas (99 horas de aulas em videoconferência e 27 horas de aulas presenciais na ESA-IPVC)
Nestas horas de contacto já estão incluídas as horas com seminários e visitas técnicas.

Horário pós-laboral: 3ª e 5ª das 19h30 às 21h30 ou das 19h30 às 22h30.
Excecionalmente poderão ocorrer seminários, visitas de estudo ou aulas presenciais fora deste horário (aos sábados). Qualquer outra marcação está sujeita a acordo prévio com os alunos.

Objetivo geral

Avaliar os contextos e os desafios do desenvolvimento rural inteligente (agricultura, ambiente e alimentação) e promover a valorização de produtos e regiões, através de sistemas de produção sustentáveis locais e da implementação de circuitos curtos.

Objetivos específicos

• Desenvolver e aplicar a base teórica através da análise de práticas da inovação de produtos, processos e territórios rurais;
• Conhecer a realidade e as dificuldades de inovação dos sistemas de produção primária e agroalimentares locais;
• Caracterizar iniciativas inovadoras empreendidas por cidades e áreas rurais sustentáveis, inteligentes e resilientes, através de uma perspetiva social, económica e ambiental;
• Caracterizar e avaliar o empreendedorismo empresarial e social em espaços rurais através de casos de sucesso;
• Identificar, conservar e valorizar recursos biológicos e alimentares locais;
• Identificar, conservar e valorizar o património material na pro-
  moção e dinamização de economias através de redes de comercialização locais;
• Desenvolver e aplicar estratégias e boas práticas de comercialização e internacionalização de produtos e promoção de territórios rurais;
• Adquirir competências técnicas através de ferramentas tecnológicas de informação geográfica e análise de dados usando softwares como ArcGIS e QGIS e outras ferramentas de rastreabilidade, informação ao consumidor e suporte à decisão.

Metodologia de ensino

Este curso decorre na modalidade b-Learning e tem um carácter teórico-prático, contando com a participação ativa dos alunos em todas as atividades propostas. Versará a apresentação e discussão de temas específicos da área, assim como a discussão e análise de casos práticos.

Através da plataforma de ensino à distância, os alunos terão acesso aos conteúdos dos módulos/UC e às aulas em videoconferência. Requer: computador funcional equipado com placa de som, microfone, colunas de som e webcam e com ligação à internet (browser Google Chrome ou Mozilla Firefox).

Metodologia de avaliação

No final da pós-graduação, cada aluno deverá apresentar o projeto final, a desenvolver de forma sequencial ao longo do curso em cada Módulo/UC, com o apoio dos responsáveis/docentes, procurando aproveitar e concretizar para cada caso efetivo as aulas e os exemplos transmitidos pelos seminários e visita técnica.

Os critérios de avaliação serão realizados através:

• Assiduidade e participação em 75% da carga horária das aulas (videoconferência e presenciais);
• Análise de casos de estudo;
• Participação em seminários;
• Realização e apresentação de um projeto final.

Visitas técnicas e Seminários

Esta pós-graduação inclui 1 visita técnica, a decorrer num sábado (8 horas), com o objetivo de contactar diretamente com casos concretos de circuitos curtos de comercialização de diferentes tipos considerados boas práticas em Portugal.

Além desta visita, contará ainda com 4 seminários:
1.  Estratégias de Comercialização de Produtos e Territórios Rurais
(6 horas, presencial – ESA-IPCV)
2.  Agricultura de Precisão (3 horas, online)
3.  Internacionalização dos Produtos e Territórios Rurais (3 horas, online)
4.  Construir Comunidades Sustentáveis através da Valorização de Recursos Biológicos e Alimentares (3 horas, online)