Tendencias de la horticultura protegida en Portugal

La horticultura protegida en invernaderos y túneles altos es uno de los sectores agrícolas estratégicos de mayor crecimiento en Portugal. A partir de un estudio presentado por el INIAV, I.P., se identificaron tendencias y se sugirieron estrategias para el desarrollo del sector, mediante una encuesta realizada a 23 empresas del ramo.

Entre 2000 y 2019 se registró un crecimiento del 39% de la superficie dedicada a la producción de hortalizas en invernadero y túneles altos.

La producción se localiza en las principales regiones productoras del territorio continental: Entre Douro e Minho, Ribatejo e Oeste, Beira Litoral, Sudoeste Alentejano y Algarve.

Junto con la horticultura tradicional costera, el sector aprovecha las condiciones edafoclimáticas favorables y la proximidad a los grandes centros de consumo, con excepción del litoral alentejano, donde la exportación adquiere mayor relevancia.

Localización de las 23 empresas encuestadas en este estudio

Adaptado de: Vida Rural

Características de la producción de hortalizas en ambiente protegido

Pese al tamaño limitado de la muestra, que representa apenas el 10% de la superficie de horticultura protegida y el 0,7% del número total de empresas que operan en el sector, es posible identificar algunas de las principales características de la producción de hortalizas en ambiente protegido.

• Las hortalizas lideran la producción en ambiente protegido, seguidas de los frutos rojos y las plantas ornamentales;
• En cuanto a las exportaciones, el 74% de las empresas encuestadas exporta de forma variable y el 26% se dedica en exclusiva al consumo nacional;
• La mayoría recurre a servicios externos, en particular apoyo técnico (sobre todo análisis de suelo, foliares y de agua) e información meteorológica (en especial para el control fitosanitario);
• El recurso a mano de obra extranjera y temporal sigue siendo esencial en ciertas operaciones de cultivo no mecanizadas, como la plantación, la poda o la cosecha;
• La mayoría (43%) utiliza sistemas de cultivo sin suelo (en sustrato). El 35% de las empresas encuestadas cultiva exclusivamente en el suelo y el 22% recurre a ambos sistemas de cultivo;
• En cuanto a los modos de producción, predomina la producción integrada, seguida del modo convencional. El modo de producción ecológico se realiza en el 3% de la superficie cultivada en suelo;
• El método de riego localizado por goteo es el predominante. El control automático del riego se aplica en poco más de la mitad de las empresas, y se apunta la necesidad de mejorarlo y optimizarlo;
• Los fertilizantes de síntesis química son los más empleados (65% de las empresas). Los compuestos de residuos orgánicos se utilizan en el 21% de las empresas y el 14% usa productos aprobados para la producción ecológica;
• La mayor parte de las empresas encuestadas incorpora los residuos orgánicos al suelo o los composta. El reciclaje de los plásticos empleados también es elevado.

Oportunidades de mejora

En este estudio también se identifican algunas oportunidades de mejora que permitirían una gestión más adecuada y una mayor competitividad del sector. Entre otras, destaca la falta de información sobre:

• Tecnologías;
• Productividades e inputs por superficie;
• Tipo de estructuras utilizadas;
• Residuos producidos;
• Necesidad de formación y asistencia técnica.

Fuente: Bruna Matos, J. et al. (2024). horticultura Protegida: Breve Caracterização de uma Amostra de Empresas no Continente Português. Artigo de divulgação. Vida Rural.

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